[发明专利]一种泡椒鸡爪调料在审
| 申请号： | 201810749006.7 | 申请日： | 2018-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN108813521A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 柯光友 | 申请（专利权）人： | 安徽杠岗香食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 231600 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种泡椒鸡爪调料，所述泡椒鸡爪调料包括以下重量份原料：玉米油70‑90份；麻油2‑3份；食盐2‑3份；鸡精3‑5份；沙姜7‑9份；泡菜8‑10份；泡椒50‑70份；花椒15‑25份；大蒜15‑20份；洋葱10‑12份；中药酒5‑10份；胡椒粉2‑3份；香叶1‑2份；肉豆蔻0.2‑0.5份；丁香0.3‑0.5份；烧酒3‑6份；白糖3‑5份；柠檬酸0.05‑0.08份；抗坏血酸0.03‑0.05份。本发明的调味品使用方便，选料上乘，制作出的泡椒鸡爪味道搭配适中，适合大众食用，添加的中药酒具有一定的降血脂作用。 | ||
| 搜索关键词： | 泡椒鸡爪 调料 中药酒 胡椒粉 柠檬酸 降血脂作用 抗坏血酸 麻油 泡菜 调味品 肉豆蔻 玉米油 重量份 烧酒 白糖 丁香 鸡精 泡椒 沙姜 香叶 选料 洋葱 花椒 大蒜 搭配 食盐 食用 | ||
【主权项】：
1.一种泡椒鸡爪调料，其特征在于，所述泡椒鸡爪调料包括以下重量份原料：玉米油70‑90份；麻油2‑3份；食盐2‑3份；鸡精3‑5份；沙姜7‑9份；泡菜8‑10份；泡椒50‑70份；花椒15‑25份；大蒜15‑20份；洋葱10‑12份；中药酒5‑10份；胡椒粉2‑3份；香叶1‑2份；肉豆蔻0.2‑0.5份；丁香0.3‑0.5份；烧酒3‑6份；白糖3‑5份；柠檬酸0.05‑0.08份；抗坏血酸0.03‑0.05份。
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