[发明专利]一种微波辅助从马铃薯渣中提取果胶的方法在审
| 申请号： | 201810740701.7 | 申请日： | 2018-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN108912241A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 盛钊君;张燕;葛思媛;高敏;简荣超;唐小文;张焜;吴盼盼;李冬利 | 申请（专利权）人： | 五邑大学;江门市大健康国际创新研究院 |
| 主分类号： | C08B37/06 | 分类号： | C08B37/06 |
| 代理公司： | 广州市科丰知识产权代理事务所(普通合伙) 44467 | 代理人： | 王海曼 |
| 地址： | 529000 广东省江门市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种微波辅助从马铃薯渣中提取果胶的方法，该方法马铃薯渣为原料，节约了成本，提高了马铃薯产品附加值，又减少了资源的浪费和环境污染；包括以下步骤：1)将湿马铃薯渣用α‑淀粉酶降解淀粉；2)酶解后的马铃薯渣经灭酶后，无水乙醇洗涤，干燥；3)按料液比1:20～1:30g/mL加入水至干马铃薯渣中，用无机酸调节pH值至2；4)在微波功率为500‑900W，温度为60‑70℃条件下提取1min～3min，趁热倒出，离心取滤液；5)向滤液中加入饱和硫酸铝溶液，并用碱液调节pH值至5，在45‑55℃的水浴锅中加热45min，离心取滤渣；6)向滤渣中加入脱盐液，搅拌至金属离子完全被置换再抽滤得沉淀，继续用95％乙醇洗涤2～3次，最后于45℃真空干燥箱中得到干燥果胶。 | ||
| 搜索关键词： | 马铃薯渣 微波辅助 果胶 滤渣 无水乙醇洗涤 淀粉酶降解 马铃薯产品 真空干燥箱 饱和硫酸 干燥果胶 碱液调节 金属离子 微波功率 乙醇洗涤 料液比 铝溶液 水浴锅 脱盐液 无机酸 抽滤 倒出 酶解 灭酶 淀粉 加热 沉淀 置换 并用 节约 | ||
【主权项】：
1.一种微波辅助从马铃薯渣中提取果胶的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将湿马铃薯渣用α‑淀粉酶降解淀粉；2)酶解后的马铃薯渣经灭酶后，无水乙醇洗涤，干燥；3)按料液比1:20～1:30g/mL加入水至干马铃薯渣中，用无机酸调节pH值至2；4)在微波功率为500‑900W，温度为60‑70℃条件下提取1min～3min，趁热倒出，离心取滤液；5)向滤液中加入饱和硫酸铝溶液，并用碱液调节pH值至5，在45‑55℃的水浴锅中加热45min，离心取滤渣；6)向滤渣中加入脱盐液，搅拌至金属离子完全被置换再抽滤得沉淀，继续用95％乙醇洗涤2～3次，最后于45℃真空干燥箱中得到干燥果胶。
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