[发明专利]一种微波辅助从马铃薯渣中提取果胶的方法

权利要求书

1.一种微波辅助从马铃薯渣中提取果胶的方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将湿马铃薯渣用α-淀粉酶降解淀粉；

2)酶解后的马铃薯渣经灭酶后，无水乙醇洗涤，干燥；

3)按料液比1:20～1:30g/mL加入水至干马铃薯渣中，用无机酸调节pH值至2；

4)在微波功率为500-900W，温度为60-70℃条件下提取1min～3min，趁热倒出，离心取滤液；

5)向滤液中加入饱和硫酸铝溶液，并用碱液调节pH值至5，在45-55℃的水浴锅中加热45min，离心取滤渣；

6)向滤渣中加入脱盐液，搅拌至金属离子完全被置换再抽滤得沉淀，继续用95％乙醇洗涤2～3次，最后于45℃真空干燥箱中得到干燥果胶。

2.根据权利要求1所述的一种微波辅助从马铃薯渣中提取果胶的方法，其特征在于，步骤1)所述的α-淀粉酶降解淀粉使用量为5U/g。

3.根据权利要求1所述的一种微波辅助从马铃薯渣中提取果胶的方法，其特征在于，步骤3)所述的无机酸为浓硫酸。

4.根据权利要求1所述的一种微波辅助从马铃薯渣中提取果胶的方法，其特征在于，步骤4)所述的饱和硫酸铝溶液使用量为使用量为每克干马铃薯渣300～500μL。

5.根据权利要求1所述的一种微波辅助从马铃薯渣中提取果胶的方法，其特征在于，步骤5)所述的碱液为浓氨水。

6.根据权利要求1所述的一种微波辅助从马铃薯渣中提取果胶的方法，其特征在于，步骤6)所述的脱盐液为95％乙醇：水：浓硫酸按照体积比60:37:3混合而成的混合物。