[发明专利]一种花红红枣复合饮料的配方及其制备方法在审
| 申请号： | 201810656240.5 | 申请日： | 2018-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN108771058A | 公开（公告）日： | 2018-11-09 |
| 发明（设计）人： | 赵保堂;胡栋栋;田文静;杨富民 | 申请（专利权）人： | 甘肃农业大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 730070 *** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种花红红枣复合饮料的配方及制备方法，是以花红，红枣，白砂糖量为，柠檬酸，复合稳定剂（CMC‑Na,黄原胶，卡拉胶）为原料，产品为淡红色液体，色泽均匀一致，口感酸甜可口，清香纯正，枣香浓郁并带有花红果的香气，无异味。组织形态均一稳定的乳状液，流动性好，不分层，具有浓郁的花红和红枣的复合香气,颜色为鲜亮红棕色，无褐变现象，酸甜适中，Vc含量较高，是集营养和保健于一体的天然饮品,具有较好的开发潜力。 | ||
| 搜索关键词： | 红枣 复合饮料 制备 配方 白砂糖 柠檬酸 淡红色液体 复合稳定剂 复合香气 褐变现象 均匀一致 天然饮品 组织形态 红棕色 黄原胶 卡拉胶 乳状液 无异味 分层 均一 枣香 香气 清香 开发 | ||
【主权项】：
1.一种花红红枣复合饮料的配方及其制备方法，是以花红，红枣，白砂糖量为，柠檬酸，复合稳定剂（CMC‑Na,黄原胶，卡拉胶）为主要成分制备而成。
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