[发明专利]一种非油炸奶味草莓脆的制作方法在审
| 申请号： | 201810641421.0 | 申请日： | 2018-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN109043102A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 郭婷;张柳敏;夏申珅;刘忠艳;黄欣然;段振华;陈振林;蔡文;陈益能 | 申请（专利权）人： | 贺州学院 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/46;A23G3/36 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 陈娟 |
| 地址： | 542899 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种非油炸奶味草莓脆的制作方法，步骤如下：挑选新鲜良好的草莓→清洗→切片整形→热烫→糖液浸渍→真空微波脉冲式膨化干燥→牛奶浸渍→真空微波脉冲式膨化干燥→冷却→成品包装。本发明采用微波真空干燥的加工技术加工制备奶味草莓脆，不仅可以解决不耐贮藏、季节性强等问题，还能增加草莓经济附加值，丰富产品种类，本产品是一款绿色、营养健康的休闲食品。 | ||
| 搜索关键词： | 草莓 奶味 膨化干燥 真空微波 脉冲式 油炸 浸渍 微波真空干燥 成品包装 技术加工 糖液浸渍 休闲食品 营养健康 整形 切片 热烫 制备 制作 贮藏 季节性 冷却 清洗 牛奶 新鲜 加工 | ||
【主权项】：
1.一种非油炸奶味草莓脆的制作方法，步骤如下：挑选新鲜良好的草莓→清洗→切片整形→热烫→糖液浸渍→真空微波脉冲式膨化干燥→牛奶浸渍→真空微波脉冲式膨化干燥→冷却→成品包装。
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