[发明专利]一种乳酸菌及其用于制备饮料的方法在审
| 申请号： | 201810612346.5 | 申请日： | 2018-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN110604240A | 公开（公告）日： | 2019-12-24 |
| 发明（设计）人： | 茅凯东;邱德清;曹磊 | 申请（专利权）人： | 江苏昊特食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/56;A23L2/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乳酸菌及其用于制备饮料的方法，乳酸菌由嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、低聚果糖、低聚半乳糖和麦芽糊精组成，其中嗜热链球菌的用量为15‑20UC，保加利亚乳杆菌的用量为1‑5UC，嗜酸乳杆菌的用量为0.01‑0.05DOSE，乳双歧杆菌的用量为0.01‑0.05DOSE，低聚果糖的用量为1‑4kg，低聚半乳糖的用量为1‑4kg，麦芽糊精的用量为1‑4kg。本发明制乳酸菌采用多菌种复合而成，风味独特，每克产品含有1000亿个以上的乳酸菌体，可以显著改善肠胃菌群结构，有利于改善人体亚健康，通过本发明制得的饮料，采用对细颗粒状态的乳酸菌颗粒进行均质分散，使得菌体更加容易混合，产品柔和，促进人体吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 乳酸菌 保加利亚乳杆菌 低聚半乳糖 乳双歧杆菌 嗜热链球菌 嗜酸乳杆菌 低聚果糖 麦芽糊精 人体亚健康 乳酸菌颗粒 均质分散 菌群结构 人体吸收 制备饮料 多菌种 细颗粒 肠胃 菌体 柔和 复合 饮料 | ||
【主权项】：
1.一种乳酸菌，其特征在于，其组分由嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、低聚果糖、低聚半乳糖和麦芽糊精组成，其中嗜热链球菌的用量为15-20 UC，保加利亚乳杆菌的用量为1-5 UC，嗜酸乳杆菌的用量为0.01-0.05 DOSE，乳双歧杆菌的用量为0.01-0.05 DOSE，低聚果糖的用量为1-4kg，低聚半乳糖的用量为1-4kg，麦芽糊精的用量为1-4kg。/n
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