[发明专利]一种酸辣味辣椒酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201810511663.8 | 申请日： | 2018-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN108713734A | 公开（公告）日： | 2018-10-30 |
| 发明（设计）人： | 吴和建 | 申请（专利权）人： | 合肥市龙乐食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00;A23L19/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230000 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种酸辣味辣椒酱及其制备方法，由以下重量份原料制备而成：80‑90份辣椒、4‑8份食盐、5‑7份白糖、3‑5份白酒、10‑15份葡萄、8‑12份橙子、5‑8份山楂。本发明以辣椒、葡萄、橙子、山楂为主要原料，制备出一种酸辣味辣椒酱，不但口感极佳，且富含多种营养，老少咸宜。 | ||
| 搜索关键词： | 辣味 制备 山楂 辣椒 葡萄 原料制备 重量份 白糖 富含 白酒 食盐 | ||
【主权项】：
1.一种酸辣味辣椒酱，其特征在于，由以下重量份原料制备而成：80‑90份辣椒、4‑8份食盐、5‑7份白糖、3‑5份白酒、10‑15份葡萄、8‑12份橙子、5‑8份山楂。
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