[发明专利]一种产乳酸乙酯的酿酒酵母及其构建方法与应用有效
| 申请号： | 201810477700.8 | 申请日： | 2018-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN108486176B | 公开（公告）日： | 2021-08-03 |
| 发明（设计）人： | 陈叶福;刘港;李洁;任津莹;肖冬光;郭学武 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12N1/19 | 分类号： | C12N1/19;C12P7/62;C12N15/53;C12N15/55;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙) 11617 | 代理人： | 栗华楠 |
| 地址： | 300222 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： |
本发明属于生物工程技术领域，涉及工业微生物的育种，尤其是一种提高酿酒酵母乳酸乙酯产量的方法及其应用。通过在出发菌株中过表达乳酸脱氢酶基因ldhL1，以获得一定产L‑乳酸和乳酸乙酯能力的酵母菌株，该菌株乳酸乙酯的产量，较以出发菌株为生产菌株，外源添加ldhL1催化产生的等量乳酸后，生产的乳酸乙酯的产量提高40％以上，取得了预料不到的技术效果，与出发菌株相比异戊醇降低了约57.7％，苯乙醇降低了约52.11％；同时选用PGK1 |
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| 搜索关键词： | 一种 乳酸 酿酒 酵母 及其 构建 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种酿酒酵母产乳酸乙酯的方法，其特征在于，通过在酿酒酵母出发菌株中过表达乳酸脱氢酶实现。
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