[发明专利]一种米粉调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810475625.1 | 申请日： | 2018-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN108813525A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 龙小勇 | 申请（专利权）人： | 广西桂林就是地道米粉发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 杨立;周玉婷 |
| 地址： | 541199 广西壮族自治区桂*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种米粉调味料及其制备方法，属于米粉调味料技术领域。所述米粉调味料由如下重量份数的原料组成：草决明10‑20份、茶油3‑7份、合欢皮2‑6份、绿豆4‑6份、花生4‑6份、葱2‑4份、姜4‑8份、蒜2‑6份、芥末1‑3份、冬凌草2‑4份、小茴香2‑6份、食盐3‑5份、生抽1‑3份、陈皮4‑8份、腐乳5‑7份、肉豆蔻5‑7份和水20‑30份。本发明还公开了上述米粉调味料的制备方法。本发明的米粉调味料，不含任何食品添加剂，能够增加米粉的香气和风味，改善人们的口感，且安全可靠、营养健康。 | ||
| 搜索关键词： | 米粉 调味料 制备 茶油 食品添加剂 营养健康 原料组成 重量份数 芥末 草决明 冬凌草 合欢皮 肉豆蔻 小茴香 陈皮 绿豆 香气 食盐 花生 | ||
【主权项】：
1.一种米粉调味料，其特征在于，由如下重量份数的原料组成：草决明10‑20份、茶油3‑7份、合欢皮2‑6份、绿豆4‑6份、花生4‑6份、葱2‑4份、姜4‑8份、蒜2‑6份、芥末1‑3份、冬凌草2‑4份、小茴香2‑6份、食盐3‑5份、生抽1‑3份、陈皮4‑8份、腐乳5‑7份、肉豆蔻5‑7份和水20‑30份。
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