[发明专利]一种富硒香菇生产工艺

摘要

本发明公开了一种富硒香菇生产工艺，包括如下步骤：一级母种制备：将马铃薯去皮去芽眼，切片煮沸，取得马铃薯汁，再放琼脂，待琼脂溶化后加入葡萄糖、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1、亚硒酸钠和水，制得1000毫升培养基，分装试管高压灭菌，当压力达到0.05MPa，放冷空气回零，加压到0.14MPa维持30分钟回零，取出摆成斜面，在温度降至30℃时，在无菌条件下转接香菇种，经25℃恒温下培养15天左右长满斜面，得到一级种。本发明的产量和质量比普通香菇提高10％以上，一级品率增加20％，硒含量每公斤香菇达1.6毫克，与一般香菇相比增加160倍，解决了现有的富硒香菇栽培方式在栽培过程中容易被杂菌污染，导致复习香菇的产量和质量降低的问题。

主权项

1.一种富硒香菇生产工艺，其特征在于：包括如下步骤：(1)一级母种制备：将马铃薯去皮去芽眼，切片煮沸，取得马铃薯汁，再放琼脂，待琼脂溶化后加入葡萄糖、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1、亚硒酸钠和水，制得1000毫升培养基，分装试管高压灭菌，当压力达到0.05MPa，放冷空气回零，加压到0.14MPa维持30分钟回零，取出摆成斜面，在温度降至30℃时，在无菌条件下转接香菇种，经25℃恒温下培养15天左右长满斜面，得到一级种；(2)二级母种制备：拌匀分装菌种瓶，棉塞封口灭菌，压力在0.05MPa时降温为零，回零后加压升至0.14MPa时，持续3小时，温度降至30℃以下无菌条件接入一级母种，每只一级母种转接5‑8瓶原种，在25℃的黑暗环境中培养40天左右得到二级种；(3)三级母种制备：栽培种用聚乙烯套袋生产，常压灭菌，温度达100℃时再维持48小时，出锅后袋降温至30℃以下时，无菌条件下加入二级种，经过培养得到三级种；(4)富硒香菇栽培：在培养基培养料中再添加液态有机硒肥，用聚乙烯套袋生产，常压灭菌，温度达100℃持续48小时，出锅后温度降至30℃以下，无菌条件下接入三级种即为生产袋。