[发明专利]一种高效且稳定制备高F值玉米寡肽的方法有效
| 申请号： | 201810413496.3 | 申请日： | 2018-05-03 |
| 公开（公告）号： | CN108642113B | 公开（公告）日： | 2021-06-25 |
| 发明（设计）人： | 田亚平;李婷婷;黄钦钦;周楠迪 | 申请（专利权）人： | 江南大学;纽绥笙特殊医用食品江苏有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/16;C07K1/14 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高效且稳定制备高F值玉米寡肽的方法，属于酶制剂技术领域。该方法本着选用特异性蛋白酶替换酶切位点广泛的蛋白酶进行定向水解，提高原料的F值及实用价值，同时提供一种高效且稳定制备高F值寡肽的方法及放大工艺进而用于工业化生产的目的，本发明采用易操作、易工业化生产的活性炭静态吸附进行脱芳高F值化处理，解决了目前高F值寡肽产品极度缺乏的问题。本发明的多次验证实验具有可重复性，说明该制备方法具有较高的稳定性；可控酶解反应条件温和，制备方法清洁环保，符合国家清洁生产的相关规定；利用低价值的玉米粗肽，开发高价值且极度缺乏的高F值功能性产品，符合未来功能性食药的趋势和发展。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高效 稳定 制备 玉米 寡肽 方法 | ||
【主权项】：
1.一种高效且稳定制备高F值玉米寡肽的方法，其特征在于，所述方法为采用特定内、外切蛋白酶定向协同水解法水解玉米粗肽得到酶解液，然后采用活性炭静态吸附法对酶解液进行脱芳高F值化处理，经干燥后得到高F值寡肽。
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