[发明专利]一种番茄提取物在审
| 申请号： | 201810352884.5 | 申请日： | 2018-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN108865435A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 邢晓丹 | 申请（专利权）人： | 浦江县昂宝生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00;A24B3/12 |
| 代理公司： | 北京华识知识产权代理有限公司 11530 | 代理人： | 赵永强 |
| 地址： | 322299 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种番茄提取物，番茄提取物中含量较高的主要为醛类、酮类、酯类和醇类化合物，首先在番茄匀浆中加入果胶酶、木瓜蛋白酶与纤维素酶进行酶解，然后在酶解液中加入葡萄糖进行美拉德反应，蒸馏得头香组分，残渣用乙醇和水的复合溶剂提取得潜香，将头香组分和潜香组分混合并冷藏取上清液即得番茄提取物。有益效果为：番茄提取物可以应用于卷烟中，能够柔和烟气、丰富烟香、增加甜韵感、降低刺激感，极大提高了卷烟抽吸品质，其制备过程中的酶解效率大大提高，节约了时间成本与能量损耗。 | ||
| 搜索关键词： | 番茄提取物 卷烟抽吸品质 葡萄糖 醇类化合物 美拉德反应 木瓜蛋白酶 番茄匀浆 复合溶剂 酶解效率 能量损耗 取上清液 柔和烟气 时间成本 纤维素酶 制备过程 组分混合 蒸馏 刺激感 果胶酶 酶解液 乙醇 酶解 醛类 酮类 烟香 酯类 冷藏 卷烟 节约 应用 | ||
【主权项】：
1.一种番茄提取物，其特征在于：所述的番茄提取物的提取方法包括：酶解：称取100重量份番茄，洗净打浆后，加入10～15质量份复合酶，再加入4‑羟基苯乙醇、茴香丙酮酶解，煮沸后即得酶解液；提取头香：在酶解液中加入20～25重量份葡萄糖，混合均匀后进行美拉德反应，美拉德反应产物直接进入蒸馏，其中挥发性成分作为头香组分；提取潜香：提取头香步骤中蒸馏后的残渣用质量比1:1～2的乙醇和水的复合溶剂提取，浓缩后取上清液获得潜香组分；复混：将头香组分和潜香组分混合，冷藏后取上清液即得番茄提取物。
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