[发明专利]一种微波辅助固定化磷脂酶处理植物油的脱胶工艺在审
| 申请号： | 201810319472.1 | 申请日： | 2018-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN108531289A | 公开（公告）日： | 2018-09-14 |
| 发明（设计）人： | 李超 | 申请（专利权）人： | 安徽德运粮油有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 233600 安徽省亳州市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种微波辅助固定化磷脂酶处理植物油的脱胶工艺，采用海藻酸钠为载体固定化磷脂酶A1，与溶液中的游离酶相比，对反应环境的适应能力强，且使酶和产物的回收变得简单，但磷脂酶固定化后与磷脂充分接触反应需要一定时间，因此本发明同时采用间歇式低温微波技术辅助磷脂酶的水解反应，提高磷脂酶对非水化磷脂的催化水解反应速度，在短时间内将毛油中的非水化磷脂转化为水化磷脂，之后再经低温水化处理，毛油中的胶质充分凝聚形成较大的胶粒，经离心分离脱除胶质；采用本发明方法可充分脱除植物毛油中的非水化磷脂及水化磷脂，适用于任何植物油的脱胶，对于非水化磷脂含量高的籽油，脱胶效果更加突出。 | ||
| 搜索关键词： | 非水化磷脂 磷脂酶 磷脂 植物油 毛油 固定化磷脂酶 胶质 水化 脱胶工艺 微波辅助 脱除 微波技术 胶粒 充分接触 催化水解 低温水化 反应环境 海藻酸钠 水解反应 脱胶效果 载体固定 固定化 间歇式 能力强 游离酶 脱胶 籽油 回收 凝聚 转化 | ||
【主权项】：
1.一种微波辅助固定化磷脂酶处理植物油的脱胶工艺，其特征在于，在微波辅助作用下，利用固定化磷脂酶将毛油中非水化磷脂水解，生成可水化磷脂，再经低温水化使胶质凝聚，经离心去除胶质，获得脱胶植物油；所述固定化磷脂酶是以海藻酸钠为载体固定化磷脂酶 A1。
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