[发明专利]超声波橡木溶剂储酒工艺在审
| 申请号： | 201810305306.6 | 申请日： | 2018-04-05 |
| 公开（公告）号： | CN108277141A | 公开（公告）日： | 2018-07-13 |
| 发明（设计）人： | 张文 | 申请（专利权）人： | 张文 |
| 主分类号： | C12H1/22 | 分类号： | C12H1/22;C12H1/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100021 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种超声波橡木溶剂储酒工艺，可用于酿造各种酒类，包括葡萄酒、黄酒、白兰地酒、威士忌酒；人参酒、松露酒等各种药酒；尤其是创造出一种白酒在橡木桶中陈酿过的金黄色酒、琥珀色酒。经再一次蒸馏可还原为一种橡木白酒。本储酒工艺的特点是：1.无需橡木储酒桶。2.不存在橡木桶储酒中的酒损耗。本发明的酒损耗为零。3.产量巨大。目前人们普遍认为，橡木桶储酒时间越久就越能酿出优质的葡萄酒及白兰地等。这仅适用于传统橡木桶硬质内壁的条件下。实验证明，橡木的比表面积最终决定酒的催熟快慢。实际上橡木溶剂催酒成熟的进程几乎可在瞬间完成。超声波橡木溶剂工艺在短时间内“陈酿”无数桶橡木酒。这对传统橡木桶而言是颠覆性的。 | ||
| 搜索关键词： | 橡木 橡木桶 超声波 溶剂 陈酿 色酒 葡萄酒 白酒 威士忌酒 药酒 白兰地 白兰地酒 溶剂工艺 催熟 蒸馏 储酒桶 人参酒 黄酒 可用 露酒 内壁 硬质 琥珀 酿造 还原 酒类 成熟 进程 | ||
【主权项】：
1.一种橡木酒储酒工艺，其特征在于，包含一个橡木材料；一个反应罐，该反应罐可安装有超声波装置，依此制备橡木溶剂。
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