[发明专利]一种百香果核桃仁蒸制糕点及其制备方法在审
| 申请号： | 201810303590.3 | 申请日： | 2018-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN108606252A | 公开（公告）日： | 2018-10-02 |
| 发明（设计）人： | 冯紫艳;王丽娜;张莹丽 | 申请（专利权）人： | 许昌学院 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L19/00;A23L25/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 461000*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种百香果核桃仁蒸制糕点及其制备方法，属于食品技术领域。一种百香果蒸制糕点按照以下重量份组成：粳米粉50‑500g，糯米粉100‑1000g，白砂糖糖粉40‑400g，百香果果肉20‑200g，核桃仁20‑200g。同时本发明还公开了该一种百香果蒸制糕点的制备工艺。本发明产品明亮白皙，口感香醇细腻，味道略带酸甜，具有百香果的醇厚和核桃仁的清香，可直接食用。 | ||
| 搜索关键词： | 百香果 核桃仁 糕点 蒸制 制备 白砂糖 食品技术领域 直接食用 制备工艺 果肉 粳米粉 糯米粉 重量份 糖粉 清香 明亮 | ||
【主权项】：
1.本发明涉及一种百香果核桃仁蒸制糕点及其制备方法，属于食品技术领域。一种百香果蒸制糕点按照以下重量份组成：粳米粉50‑500g，糯米粉100‑1000g，白砂糖糖粉40‑400g，百香果果肉20‑200g，核桃仁20‑200g。同时本发明还公开了该一种百香果蒸制糕点的制备工艺。本发明产品明亮白皙，口感香醇细腻，味道略带酸甜，具有百香果的醇厚和核桃仁的清香，可直接食用。
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