[发明专利]一种菊花茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种菊花茶的制备方法，具体制作包括以下步骤，一、菊花原料：采摘优质鲜菊花或花苞；二、原料加工：将采摘过后的菊花放入浓度为85%的臭氧水中浸泡1小时，再将菊花从臭氧水中取出；三、杀青处理；四、干燥处理；五、取出10%的干燥处理后的菊花茶，将其放入混合中药液中进行浸泡，浸泡时间控制在1‑2小时，浸泡后的菊花放在发酵盘内发酵；六、将步骤五中的发酵过后的10%菊花茶与剩下90%菊花茶放入混合搅拌设备中；七、将混合后的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3‑4天；八、包装。本发明整体配方合理、口感佳、饮用方便、四季皆宜，具有润肺化痰、补脾生津、补肾固精、清肺止咳的功效。

主权项

1.一种菊花茶的制备方法，其特征在于：具体制作包括以下步骤，一、菊花原料：选择饮用白菊花头轮花期的晴天，采摘优质鲜菊花或花苞；二、原料加工：将采摘过后的菊花放入浓度为85%的臭氧水中浸泡1小时，再将菊花从臭氧水中取出；三、杀青处理：将白菊花或花苞的花蕊朝上、花托向下，成朵成个地单层平摊于竹匾中，用网带式汽热杀青机杀青，蒸汽温度100℃±5℃，杀青时间50秒，杀青后立即冷却；四、干燥处理：用烘干机分两次高温烘焙，一次烘焙温度80‑95℃，摊花厚度1.5‑2.0cm，时间20‑30min；二次烘焙70‑80℃，摊花厚度3‑4cm，时间20‑25min，至含水量8％‑10％；五、取出10%的干燥处理后的菊花茶，将其放入混合中药液中进行浸泡，浸泡时间控制在1‑2小时，浸泡后的菊花放在发酵盘内发酵，发酵时间4‑7h，加工过程保持常温，控制在16‑24℃；六、将步骤五中的发酵过后的10%菊花茶与剩下90%菊花茶放入混合搅拌设备中，加入少量月季花精油、牡丹花精油、野菊花精油进行充分搅拌混合；七、将混合后的的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3‑4天；八、包装：将晒干处理后的菊花，摊放冷却后，用符合卫生标准的铝塑复合包装材料按需包装。