[发明专利]纳米果蔬保鲜涂膜剂及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201810154024.0 | 申请日： | 2018-02-22 |
| 公开（公告）号： | CN108244231B | 公开（公告）日： | 2021-11-09 |
| 发明（设计）人： | 陈惠云;杨虎清 | 申请（专利权）人： | 宁波市农业科学研究院;浙江农林大学 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 李双艳 |
| 地址： | 315000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种纳米果蔬保鲜涂膜剂及其制备方法和应用，涉及果蔬保鲜技术领域，所述果蔬保鲜涂膜剂包括按质量份数计的如下组分：巴西棕榈蜡25‑35份，肉豆寇酸4‑8份，蔗糖脂肪酸酯0.5‑1.5份，山梨酸0.1‑1份，氨水2‑6份和水120‑180份，缓解了现有采用化学保鲜剂进行果蔬保鲜存在健康隐患，采用天然保鲜剂无法满足大规模果蔬保鲜需求的技术问题，本发明通过巴西棕榈蜡、肉豆蔻酸、蔗糖脂肪酸酯、山梨酸、氨水和水协同配合，制成纳米果蔬保鲜涂膜剂，均一稳定，具有优异的抑菌能力，能够有效减少果蔬失重，抑制果蔬呼吸速率，降低腐烂率，保持果蔬品质，延长货架期，并且能够大规模生产，具有广阔的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 纳米 保鲜 涂膜剂 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种纳米果蔬保鲜涂膜剂，其特征在于，包括按质量份数计的如下组分：巴西棕榈蜡25‑35份，肉豆寇酸4‑8份，蔗糖脂肪酸酯0.5‑1.5份，山梨酸0.1‑1份，氨水2‑6份和水120‑180份。
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