[发明专利]一种花纤肽固体饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种花纤肽固体饮料，其制备原料由以下质量百分比的组分组成：玫瑰花15‑25％、枸杞15‑25％、黄精20‑40％、蓝莓花青素5‑8％、绿茶5‑10％、黑芝麻5‑10％、蜂蜜5‑10％。此外，本发明还公开了一种花纤肽固体饮料的制备方法。本发明的固体饮料制作方法简单，饮用方便，口味香甜，营养丰富，口感细腻，同时本发明采用科学方法与传统中医药理论相结合，具有理气通便、美容养颜的功效，长期饮用，可以有效延缓衰老、修复养颜细胞、活血理气、补精益气、补脾强胃、固本养元、补充睡眠；还可以淡化斑点、美白养颜、改善体质、缓解更年期。 1

主权项

1.一种花纤肽固体饮料，其特征在于，其制备原料由以下质量百分比的组分组成：玫瑰花15‑25％、枸杞15‑25％、黄精20‑40％、蓝莓花青素5‑8％、绿茶5‑10％、黑芝麻5‑10％、蜂蜜5‑10％。

2.根据权利要求1所述的花纤肽固体饮料，其特征在于，其制备原料由以下质量百分比的组分组成：玫瑰花25％、枸杞20％、黄精30％、蓝莓花青素5％、绿茶10％、黑芝麻5％、蜂蜜5％。

3.根据权利要求1或2所述的花纤肽固体饮料，其特征在于，所述玫瑰花为金边玫瑰花。

4.根据权利要求1所述的花纤肽固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1，按质量百分比称取玫瑰花15‑25％、枸杞15‑25％、黄精20‑40％、蓝莓花青素5‑8％、绿茶5‑10％、黑芝麻5‑10％、蜂蜜5‑10％，备用；

步骤2，将步骤1中称取的玫瑰花、枸杞、黄精、绿茶洗净、干燥、粉碎、混匀，得到混合原料；将混合原料与水、营养培养基、发酵菌剂、复合酶按照100：25‑30：4：3‑5：1的质量比混合均匀，然后置于28‑45℃下发酵酶解18‑36h，发酵酶解完毕后将发酵酶解产物过滤，收集滤液，再将滤液浓缩至含水量≤5％，得到发酵酶解液；

步骤3，将步骤1中称取的黑芝麻粉碎后过100目筛，得到黑芝麻粉；

步骤4，将步骤1中称取的蓝莓花青素、步骤2中得到的发酵酶解液、步骤3中得到的黑芝麻粉混合均匀，然后往其中加入步骤1中称取的蜂蜜，搅拌均匀后进行干燥、粉碎、过筛、检验和包装，即得到所述花纤肽固体饮料。

5.根据权利要求4所述的花纤肽固体饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤2中玫瑰花、枸杞、黄精、绿茶洗净、干燥、粉碎后过40目筛。

6.根据权利要求4所述的花纤肽固体饮料的制备方法，其特征在于，所述营养培养基由蛋白肽、牛肉膏、氯化钠按照3：3：1的质量比混合配制而成。

7.根据权利要求4所述的花纤肽固体饮料的制备方法，其特征在于，所述发酵菌剂为乳酸菌发酵液和酵母菌发酵液按照1：1的质量比混合配制而成。

8.根据权利要求7所述的花纤肽固体饮料的制备方法，其特征在于，所述发酵菌剂中有效活菌总数为1.0×10⁸‑1.0×10¹⁰cfu/mL。

9.根据权利要求4所述的花纤肽固体饮料的制备方法，其特征在于，所述复合酶为由蛋白酶、纤维素酶和糖化酶按照1：1：2的质量比混合配制而成。

10.根据权利要求9所述的花纤肽固体饮料的制备方法，其特征在于，所述蛋白酶活力、所述纤维素酶活力、所述糖化酶活力均为6000‑7000U/mL。