[发明专利]微生态咖啡生产工艺在审
| 申请号： | 201810115864.6 | 申请日： | 2018-02-05 |
| 公开（公告）号： | CN108174959A | 公开（公告）日： | 2018-06-19 |
| 发明（设计）人： | 张文 | 申请（专利权）人： | 张文 |
| 主分类号： | A23F5/20 | 分类号： | A23F5/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100021 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种咖啡的生产工艺，其特征在于将咖啡溶于类似动物肠胃的微生态环境中进行酶化分解，由此改善咖啡的味道而使之成为优质咖啡的一种微生态咖啡生产工艺。依此制造出一种或是能使咖啡产生独特的泥土味和水果味，或是具有牛奶巧克力、坚果、以及红浆果和少许香料的芳香。从而使更多的人们能够有机会来品尝和享受微生态咖啡这种珍品美味。 | ||
| 搜索关键词： | 咖啡 微生态 咖啡生产 牛奶巧克力 微生态环境 动物肠胃 优质咖啡 红浆果 泥土味 水果味 坚果 酶化 香料 生产工艺 分解 制造 | ||
【主权项】：
1.一种咖啡生产工艺，其特征在于，将咖啡溶于类似动物肠胃的微生态环境中，在微生态制剂及酶制剂的作用下分解咖啡豆中的蛋白质而适度去除苦味的一种微生态咖啡生产工艺。
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