[发明专利]一种营养鱼肉粉丝及其制作方法有效
| 申请号： | 201810075299.5 | 申请日： | 2018-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN108013436B | 公开（公告）日： | 2021-03-30 |
| 发明（设计）人： | 张可池 | 申请（专利权）人： | 张可池 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L17/00;A23L19/10;A23L33/105;A23L5/10;A23L5/20;A23L3/3472;A23L3/40;A23L3/44 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350506 福建省福州市连江县潘渡乡*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种营养鱼肉粉丝及其制作方法。其原料按重量份计包括：鱼肉50~100份、紫背菜提取物10~15份、山药8~20份、枇杷叶6~8份、红薯淀粉200~300份、料酒6~10份、白胡椒粉2~3份、香油10~15份、姜粉3~5份、盐10~12份、水50~100份。本发明制备得到的鱼肉粉丝，营养丰富，口感顺滑美味，抗氧化能力强，保质期长，制作工艺简单，易于生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 鱼肉 粉丝 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种营养鱼肉粉丝，其特征在于：原料按重量份计包括：鱼肉50~100份、紫背菜提取物10~15份、山药8~20份、枇杷叶6~8份、红薯淀粉200~300份、料酒6~10份、白胡椒粉2~3份、香油10~15份、姜粉3~5份、盐10~12份、水50~100份。
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