[发明专利]一种利用植物乳杆菌发酵脱除大米中重金属镉的方法在审
| 申请号： | 201810033884.9 | 申请日： | 2018-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN108294224A | 公开（公告）日： | 2018-07-20 |
| 发明（设计）人： | 陈卫;田丰伟;翟齐啸;郭悦;于雷雷;肖越;赵建新;张灏 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L7/104 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用植物乳杆菌发酵脱除大米中重金属镉的方法，属于稻米深加工技术领域。该方法是对镉超标大米进行接种选定菌的发酵处理，MRS培养基培养植物乳杆菌CGMCC No.6077约18h至稳定期，离心得到菌泥，生理盐水稀释，以菌体浓度10^7cfu/mL接入待发酵体系，发酵体系中大米：生理盐水：菌悬液为40:60:1，发酵条件为37℃、24h。发酵完成后弃去发酵液并水洗大米，后将大米烘干。经此处理后，大米中的镉去除率达到80％以上，所得大米可用于生产米粉或米线制品。本发明很好的把科研成果应用于实际，有效降低大米镉含量，解决镉污染大米问题。 | ||
| 搜索关键词： | 大米 发酵 植物乳杆菌 发酵体系 重金属镉 脱除 生理盐水稀释 发酵处理 发酵条件 菌体浓度 培养植物 生理盐水 发酵液 菌悬液 乳杆菌 深加工 稳定期 镉去除 镉污染 烘干 菌泥 可用 米线 稻米 米粉 接种 科研成果 超标 应用 生产 | ||
【主权项】：
1.一种脱除大米重金属镉的方法，其特征在于，所述方法是利用植物乳杆菌CGMCC No.6077发酵脱除大米中重金属镉。
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