[发明专利]一种薇菜复合保鲜剂在审
| 申请号： | 201810014020.2 | 申请日： | 2018-01-08 |
| 公开（公告）号： | CN108094520A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 张秀玲;闫安;刘旭;高宁;王韵仪;张黎;张文涛 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种薇菜复合保鲜剂，属于保鲜剂技术领域。其特征在于：由川陈皮素、壳聚糖、羧甲基纤维素、茶多酚和柠檬酸组成。川陈皮素与茶多酚具有抑菌、抗氧化等作用，将二者与壳聚糖、羧甲基纤维素结合使保鲜剂具有成膜性、提高保鲜效果。同时，川陈皮素与茶多酚中均含有多酚类物质，在保鲜剂中适当添加，多酚的氢键与羧甲基纤维素、壳聚糖的氢键形成稳定化网络结构，使得膜更加致密，阻隔性能和抗拉强度增强。添加柠檬酸可以调节壳聚糖与羧甲基纤维素的溶解度，使保鲜效果更佳。相对于普通果蔬保鲜剂，本发明针对薇菜特点进行研制，对薇菜保鲜具有明显效果。 | ||
| 搜索关键词： | 羧甲基纤维素 壳聚糖 薇菜 川陈皮素 保鲜剂 茶多酚 柠檬酸 复合保鲜剂 保鲜效果 致密 多酚类物质 果蔬保鲜剂 氢键形成 网络结构 阻隔性能 成膜性 抗氧化 溶解度 稳定化 多酚 氢键 抑菌 保鲜 | ||
【主权项】：
1.一种薇菜复合保鲜剂其特征是：由下列重量百分比的成分混合组成：
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- 本发明属于水果保鲜技术领域，公开了一种保鲜薄膜结构、保鲜水果、水果保鲜方法和用途，保鲜薄膜结构包括附于水果果肉表面并将水果果肉表面密封于其内的海藻钙薄膜体；所述海藻钙薄膜体为密闭的中空结构；所述保鲜水果包括水果果肉和海藻钙薄膜体；所述海藻钙薄膜体采用海藻浸润法制成。水果保鲜方法包括步骤：将洁净果肉放置软化，得到软化果肉；将软化果肉放入质量分数为0.8％‑1.2％的海藻酸钠水溶液中，浸泡使软化果肉表面均匀附着海藻酸钠溶液，取出，得到浸泡果肉；将浸泡果肉放入质量分数为3.0％‑3.4％的氯化钙水溶液中，待浸泡果肉表面形成海藻钙薄膜体后，取出，得到保鲜水果。本发明的薄膜结构具有较好的保鲜效果，保证了水果长期保存后的品相，便于取食。
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- 莫亿伟;叶建平;郭天荣;王海 - 绍兴文理学院
- 2019-05-20 - 2019-07-23 - A23B7/16
- 本发明公开了一种防治果实采后霉菌病害的制剂，属于采后保鲜领域。该制剂由浓度为0.08‑0.15％硼酸和浓度为0.8‑1.2％壳寡糖组成。本发明采用硼酸+壳寡糖制剂对扩展青霉菌、丝衣霉菌和橘青霉菌均有较好的抑菌效果，与壳寡糖和硼酸单一处理相比，壳寡糖和硼酸能产生协同作用，能有效抑制孢子和菌丝的生长，具有较好的杀菌效果。此外，采用本发明方法显著提高果实硬度，维持高的果实可溶性固形物的含量，并显著降低果实的发病率，降低霉菌的发生，提高保鲜的效果，延长保鲜的时间。
- 一种用于百香果的保鲜方法-201910420930.5
- 赵琤;林君;麻少莹 - 广西农业职业技术学院
- 2019-05-20 - 2019-07-16 - A23B7/16
- 一种用于百香果的保鲜方法，采用纯天然的原料进行加工制备复合保鲜剂，保证食品安全，无有毒化学物质残留，对人体无危害；利用超声波对牛蒡低聚糖进行改性，增加牛蒡低聚糖与各原料之间的氢键作用，使形成的膜结构更稳定，增加保鲜效果；利用二氧化碳气体直接装袋抑制百香果的呼吸作用，在配合复合保鲜剂的作用下，采用简单的保鲜袋实现比传统气调设备更好的保鲜效果。
- 一种农产品加工用催熟喷涂装置-201821174952.5
- 刘丹 - 成都品尚农电子商务有限公司
- 2018-07-24 - 2019-07-16 - A23B7/16
- 本实用新型公开的属于农业生产技术领域，具体为一种农产品加工用催熟喷涂装置，包括第一输送带和桶体，所述桶体本体底部开设有通孔，所述桶体内腔壁均匀焊接有第一螺旋状走料板，所述桶体左右两侧对称焊接有支脚，两侧所述支脚之间焊接有支撑板，所述支撑板顶部焊接有催熟剂放置箱，所述催熟剂放置箱内腔底部安装有水泵，所述水泵顶部出水口连接有水管，所述水管外壁焊接有开口向下的伞状挡板，所述伞状挡板外壁均匀焊接有第二螺旋状走料板，所述第二螺旋状走料板顶端与第一螺旋状走料板底端连接，所述第一螺旋状走料板表面设置有弹性橡胶减震层，该新型方案结构相对简单，使用便捷，保证喷涂均匀。
- 一种用于农产品采后保鲜杀菌的复合环保材料及制备方法与应用-201910194087.3
- 刘承帅;童辉;吕亚辉;雷静;王向琴;陈曼佳;李芳柏;于焕云;方圆 - 广东省生态环境技术研究所
- 2019-03-14 - 2019-07-09 - A23B7/16
- 本发明公开了一种用于农产品采后保鲜杀菌的复合环保材料及制备方法与应用。本发明通过将钛氧化物水解沉淀后加入到酸溶液中，得到酸性钛溶胶前驱物；使用表面活性剂对酸性钛溶胶前驱物进行改性，得到溶液A；将壳聚糖酸溶液和塑化剂混合，再与胶黏剂反应，得到的溶液C；溶液A加入到溶液C中，搅拌，分散，在分散过程中调节pH值为4～8，得到用于农产品采后保鲜杀菌的复合环保材料。该复合环保材料能有效提高农产品抗菌率和保鲜时间，成本低廉，应用前景广阔。
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