[发明专利]一种普洱茶盐的制备方法

摘要

本发明公开了一种普洱茶盐的制备方法，属于保健食盐技术领域。本发明将深井原盐放置在一端开口的新鲜毛竹筒内，加入山泉水润湿并压实；在压实的深井原盐上填入普洱茶鲜叶，然后采用红泥密封毛竹筒；将毛竹筒竖直放置在耐高温炉窑内，其中毛竹筒的红泥端朝下；匀速加热升温至温度为300~320℃并保温2.5~3h；炉窑内无烟气时，再匀速加热升温至温度为650~750℃并保温至竹筒和普洱茶燃尽得到柱状盐；将柱状盐随炉冷却至温度不高于300℃得到I段盐柱，将I段盐柱粉碎磨细至粒径为0.05~0.1mm得到I段普洱茶盐；将I段普洱茶盐循环进行N次前述步骤即到（N+1）段普洱茶盐。本发明的普洱茶盐含有丰富的矿物质和微量元素，具有天然碱性、抗氧化性、抗疲劳、降压降脂等保健作用。

主权项

1.一种普洱茶盐的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：（1）将深井原盐放置在一端开口的新鲜毛竹筒内，加入山泉水润湿并压实；（2）在步骤（1）压实的深井原盐上填入普洱茶鲜叶，然后采用红泥密封毛竹筒；（3）将步骤（2）所得毛竹筒竖直放置在耐高温炉窑内，其中毛竹筒的红泥端朝下；在升温速率为5~10℃/min的条件下匀速加热升温至温度为300~320℃并保温2.5~3h；炉窑内无烟气时，再在升温速率为10~15℃/min的条件下匀速加热升温至温度为650~750℃并保温至竹筒和普洱茶燃尽得到柱状盐；（4）将步骤（3）所得柱状盐随炉冷却至温度不高于300℃得到I段盐柱，将I段盐柱粉碎磨细至粒径不大于0.1mm得到I段普洱茶盐；（5）将步骤（4）所得I段普洱茶盐依次循环进行N次步骤（1）~（4）即到（N+1）段普洱茶盐，其中N不大于7。