[发明专利]来自葫芦科水果的提取物及其制备方法在审
| 申请号： | 201780004792.1 | 申请日： | 2017-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN108471789A | 公开（公告）日： | 2018-08-31 |
| 发明（设计）人： | 蓝福生;李健;韦锋锐 | 申请（专利权）人： | 桂林吉福思罗汉果有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30;A23L5/20;A23L2/74;A23L2/04;A61K36/42 |
| 代理公司： | 北京彩和律师事务所 11688 | 代理人： | 张红春 |
| 地址： | 541006 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本申请涉及提取物和甜味组合物，其可以全部衍生自葫芦科水果并且包含罗汉果苷V和其它萜烯糖苷。提取物含有低的罗汉果苷V含量。提取物也含有低的单糖含量，并且可以喷雾干燥以形成喷雾干燥产品。提取物可以适于用作填充剂，并且可以与萜烯糖苷粉末组合。提取物和甜味组合物可以用于食品、饮料和食品添加剂产品。本申请也提供用于制备这样的提取物和甜味组合物的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 提取物 甜味组合物 葫芦科 糖苷 罗汉果苷V 喷雾干燥 萜烯 制备 食品添加剂 水果 填充剂 单糖 申请 饮料 | ||
【主权项】：
1.一种罗汉果提取物，其包含：罗汉果苷V；单糖；二糖；和蛋白质，其中所述提取物具有基于干重为小于约1％的罗汉果苷V和基于干重为小于约20％的单糖，和其中所述罗汉果苷V、单糖、二糖和蛋白质全部是罗汉果中天然存在的。
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