[实用新型]酒品或酵素或醋的快速制造及熟陈装置

摘要

本实用新型提供一种酒品或酵素或醋的快速制造及熟陈装置，其将制造酒品或酵素或醋的原料依序通过震荡、加气、低温加压、加菌、加压分散均质、均质发酵及过滤等步骤制成熟陈的酒品或酵素或醋；并于各个步骤中配合相对应的震荡装置、加气装置、低温加压装置、发酵槽、过滤装置等制成熟陈的酒品或酵素或醋，达到在短时间内制成熟陈的酒品或酵素或醋。

主权项

1.一种酒品或酵素或醋的快速制造及熟陈装置，其特征在于，主要包含有：震荡装置，震荡装置内部设置有容置空间，容置空间设置有原料入口、原料出口及进气口；加气装置，与震荡装置的进气口相接；低温加压装置，连接于震荡装置的原料出口；本体，连接于低温加压装置的一端，且内部设置有密闭容置空间；过滤装置，其与震荡装置的原料出口连接；发酵槽主体，其将过滤装置所过滤的残渣做发酵动作，该发酵槽主体顶部设有上盖、一马达、一测量该发酵槽主体内压力的压力表及一排出发酵槽主体内气体的透气管，其中该上盖内含有一挡钣，而马达连接有设置在发酵槽主体内的搅拌器，该发酵槽主体上方设有一文氏管，该文氏管上接有一入水口、一进气源、该入水口是经由连接管与发酵槽主体底部的出水口相连，该发酵槽主体侧边设有温度感应器；底座，其经由镂空支撑架与发酵槽主体连接，包含有一加热水箱及设置在该加热水箱下方的加热装置，该加热水箱上设一进水孔、一排水孔及观测管；自动变频装置，其设置于发酵槽主体一侧，用于控制发酵槽主体上的马达的转速及运转时间。