[发明专利]一种加工卤制品用的夹层卤锅在审
| 申请号： | 201711496565.3 | 申请日： | 2017-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN108244451A | 公开（公告）日： | 2018-07-06 |
| 发明（设计）人： | 王传胜 | 申请（专利权）人： | 王传胜 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;A23P30/00;A47J27/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 238300 安徽省芜湖市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种加工卤制品用的夹层卤锅，包括安装架和锅体，锅体的上端为敞口端，所述锅体可翻转地安装于安装架上，以翻转轴心线所在的竖直平面为界，所述锅体分为前半部分和后半部分，所述夹层卤锅还包括一过滤网片，所述过滤网片固定并覆盖于前半部分所对应的敞口端。通过在前半部分对应的敞口端上设置过滤网片，可使得汤料先从过滤网片所在的前半部分流出，此时卤制食品仍在锅体内，然后再反向翻转锅体，并使得卤制食品从后半部分倒出，这样便可在卤制食品出锅时就完成对汤料和卤制食品的分离，减少了生产工序，从而进一步提升了生产效率。 | ||
| 搜索关键词： | 锅体 过滤网片 卤制食品 敞口端 夹层 卤锅 翻转 安装架 卤制品 汤料 生产工序 生产效率 竖直平面 可翻转 轴心线 上端 出锅 倒出 加工 流出 体内 覆盖 | ||
【主权项】：
1.一种加工卤制品用的夹层卤锅，包括安装架（1）和锅体（2），锅体（2）的上端为敞口端（3），所述锅体（2）可翻转地安装于安装架（1）上，其特征在于：以翻转轴心线（4）所在的竖直平面为界，所述锅体（2）分为前半部分（5）和后半部分（6），所述夹层卤锅还包括一过滤网片（7），所述过滤网片（7）固定并覆盖于前半部分（5）所对应的敞口端（3）。
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