[发明专利]一种山楂片的制作方法在审
| 申请号： | 201711493322.4 | 申请日： | 2017-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN108157730A | 公开（公告）日： | 2018-06-15 |
| 发明（设计）人： | 蒋红梅 | 申请（专利权）人： | 蒋红梅 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 314412 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种山楂片的制作方法。它解决了现有制作方法的步骤过于简单，不能完全保留各种原料的营养，营养单一等技术问题。本山楂片的制作方法，包括以下步骤：1、选山楂；2、切片；3、营养液准备；4、浸泡；5、烘干；6、杀菌、灌装。本发明具有营养全面的优点。 1 | ||
| 搜索关键词： | 山楂片 制作 营养液 山楂 烘干 灌装 切片 杀菌 浸泡 保留 | ||
【主权项】：
1.一种山楂片的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
1、选山楂：选取无病虫害、无伤烂的成熟新鲜山楂为原料，并放入清水中洗净，晾干；
2、切片：将晾干的山楂切片，得到1‑2cm厚的山楂片；
3、营养液准备：将三七、人参、川贝、石斛、枸杞洗净放入锅中加入文火熬2‑3h，用滤网过滤出汤汁放入干净的容器中纳凉待用；
4、浸泡：将山楂片放入营养液中浸泡6‑10h，期间进行搅拌，使每片山楂都浸泡到；
5、烘干：将浸泡好的山楂片放入干燥室内，干燥40‑60min，中间翻滚2‑3次；
6、杀菌、灌装：待烘干纳凉后的山楂片，杀菌包装、待售。
2.根据权利要求1所述的山楂片的制作方法，其特征在于，所述步骤3中的营养液配比为1kg水中加入三七20g、人参50g、川贝60g、石斛30g和枸杞40g。
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