[发明专利]一种牛磺酸包覆马齿苋富硒食用盐及其制备方法在审
| 申请号： | 201711471337.0 | 申请日： | 2017-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN108041556A | 公开（公告）日： | 2018-05-18 |
| 发明（设计）人： | 王有东 | 申请（专利权）人： | 安徽华欣蔬菜种植专业合作社 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L33/105;A23L33/16;A23L33/175 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 232200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛磺酸包覆马齿苋富硒食用盐，它是由下述重量份的原料组成的：牡蛎肉30‑40、浓度为7‑9%的盐酸溶液2‑3、羧甲基纤维素钠0.5‑1、富硒大豆粉40‑50、赖氨酸0.01‑0.02、营养胶乳液6‑9、藻酸丙二醇酯0.1‑0.3、氯化钠200‑270、氯化钾10‑14，本发明采用牛磺酸与营养胶乳液共混形成的凝胶作为包覆原料，不仅对硒起到了很好的保护效果，同时，该包覆原料还具有丰富的营养价值，口感好，能够提高成品食用盐的营养、丰富其口感，本发明的成品食用盐贮存稳定性好，对于高温天气、潮湿环境等的适应性好，不会造成硒的流失。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛磺酸 马齿苋 食用 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种牛磺酸包覆马齿苋富硒食用盐，其特征在于，它是由下述重量份的原料组成的：牡蛎肉30-40、浓度为7-9%的盐酸溶液2-3、羧甲基纤维素钠0.5-1、富硒大豆粉40-50、赖氨酸0.01-0.02、营养胶乳液6-9、藻酸丙二醇酯0.1-0.3、氯化钠200-270、氯化钾10-14。
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