[发明专利]一种草莓保鲜用环保型涂膜及其制备方法

摘要

本发明提供一种草莓保鲜用环保型涂膜，所述涂膜为淀粉、壳聚糖、甲基纤维素、柠檬酸、表面活性剂组成的混合物；该涂膜的各组分按重量比包括：淀粉1‑5%，壳聚糖0.5‑2.5%，甲基纤维素0.1‑0.5%，柠檬酸0.01‑0.05%，表面活性剂0.005‑0.03%，余量为水。本发明所提出的配方合理，制备方法简单，对草莓具有良好的保鲜作用，提高了草莓的储藏期，同时，本配方安全环保，操作简便，原材料易得，成本低，具有良好的经济效益。 1

主权项

1.一种草莓保鲜用环保型涂膜的制备方法，其特征在于，所述涂膜为淀粉、壳聚糖、甲基纤维素、柠檬酸、表面活性剂组成的混合物；该涂膜的各组分按重量比包括：淀粉1‑5%，壳聚糖0.5‑2.5%，甲基纤维素0.1‑0.5%，柠檬酸0.01‑0.05%，表面活性剂0.005‑0.03%，余量为水；具体制备包括以下步骤：步骤一. 按所述配比称取一定量的淀粉，加入适量水，加热至60~95摄氏度，搅拌使淀粉充分溶解，配成一定浓度的淀粉水溶液，静置12~24h；步骤二. 按所述配比称取壳聚糖，加入适量醋酸后，再加入适量水，加热至60~95摄氏度，搅拌使壳聚糖充分溶解，配成一定浓度的壳聚糖水溶液，静置12~24h；步骤三. 按所述配比称取一定量的甲基纤维素，加入适量水，加热至60~95摄氏度，搅拌使甲基纤维素充分溶解，配成一定浓度的甲基纤维素水溶液，静置12~24h；步骤四. 按所述配比，将步骤一、二、三得到的溶液混合，加热至60~95摄氏度，搅拌均匀后加入柠檬酸和表面活性剂，搅拌均匀后静置12~24h，即得到草莓保鲜涂膜所用的膜液；步骤五. 草莓在所得到的膜液中进行涂膜处理，自然晾干后，即得到较长保质期的草莓。