[发明专利]一种食品加工配料与远程控制系统

摘要

本发明公开了一种食品加工配料与远程控制系统，包括配方管理单元、原料管理单元、原料输送单元、原料加工单元、成品质量检测单元、实时监测单元和远程控制单元，配方管理单元包括权限管理模块和配料防错模块，原料输送单元包括高精度电阻应变式称重传感器、卫生型电磁流量计和投料防错模块，原料加工单元包括预混模块、深加工模块和紫外杀菌模块，实时监测单元包括现场视频采集模块和环境检测模块。本发明采用远程智能化管理模式，替代手工操作，提高了生产效率，减轻工人的劳动，减少人在生产过程中的参与，保证了食品整个生产环节的安全，生产出来的食品使食用者更加放心，进一步提高产品的卫生质量，满足大批量生产的要求。

主权项

1.一种食品加工配料与远程控制系统，其特征在于：包括配方管理单元、原料管理单元、原料输送单元、原料加工单元、成品质量检测单元、实时监测单元和远程控制单元，所述配方管理单元包括权限管理模块和配料防错模块，原料管理单元包括固体原料质检模块、固体原料清洗模块、固体原料烘干模块和液体原料质检模块，原料输送单元包括高精度电阻应变式称重传感器、卫生型电磁流量计和投料防错模块，原料加工单元包括预混模块、深加工模块和紫外杀菌模块，实时监测单元包括现场视频采集模块和环境检测模块，远程控制单元包括数据采集模块、数据传输模块、数据存储模块、数据处理模块、显示模块和中央控制模块；配方管理单元与原料管理单元连接，固体原料质检模块与固体原料清洗模块连接，固体原料清洗模块与固体原料烘干模块连接，固体原料烘干模块与高精度电阻应变式称重传感器连接，液体原料质检模块与卫生型电磁流量计连接，高精度电阻应变式称重传感器和卫生型电磁流量计分别与投料防错模块连接，投料防错模块与预混模块连接，预混模块与深加工模块连接，深加工模块与成品质量检测单元连接，数据采集模块与数据传输模块连接，数据传输模块与数据存储模块和数据处理模块分别连接，数据处理模块与中央控制模块连接，中央控制模块与显示模块连接；配方管理单元、原料管理单元、原料输送单元、原料加工单元、成品质量检测单元和实时检监测单元分别与远程控制单元连接。