[发明专利]仙人掌酵素的制备方法在审
| 申请号： | 201711420840.3 | 申请日： | 2017-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN109953320A | 公开（公告）日： | 2019-07-02 |
| 发明（设计）人： | 白超英;郑继平 | 申请（专利权）人： | 海南合生源生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L33/135;A23L33/14;A23L33/125 |
| 代理公司： | 北京汇智英财专利代理事务所(普通合伙) 11301 | 代理人： | 何佳 |
| 地址： | 571158 海南省海口市琼山区龙*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种仙人掌酵素的制备方法，包括如下步骤：步骤S1：将仙人掌去皮、破碎成丁，置入发酵容器中；步骤S2：加入糖；步骤S3：加入纯净水；步骤S4：加入混合益生菌，厌氧发酵；步骤S5：发酵完成后于无菌条件下过滤；步骤S6：初检合格后，于无菌条件下灌装，检验、产出成品；其中，所述步骤S4中，所加入的益生菌包括酵母菌、枯草芽孢杆菌、植物乳酸杆菌、嗜酸乳杆菌及双歧杆菌。本发明提供的仙人掌酵素的制备方法，通过发酵菌种的选择及厌氧发酵环境的控制，缩短了发酵工艺，增加了成品酸碱度值，控制了发酵过程中的杂菌，提高了所制备的酵素的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 酵素 仙人掌 制备 无菌条件 厌氧发酵 益生菌 酵母菌 酸碱度 枯草芽孢杆菌 植物乳酸杆菌 嗜酸乳杆菌 发酵工艺 发酵过程 发酵菌种 发酵容器 双歧杆菌 纯净水 灌装 去皮 杂菌 置入 发酵 过滤 破碎 检验 | ||
【主权项】：
1.一种仙人掌酵素的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤S1：将仙人掌去皮、破碎成丁，置入发酵容器中；步骤S2：加入糖；步骤S3：加入纯净水；步骤S4：加入混合益生菌，厌氧发酵；步骤S5：发酵完成后于无菌条件下过滤；步骤S6：初检合格后，于无菌条件下灌装，检验、产出成品；其中，所述步骤S2中，所加入的益生菌包括酵母菌、枯草芽孢杆菌、植物乳酸杆菌、嗜酸乳杆菌及双歧杆菌。
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