[发明专利]一种陈皮蛋黄饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201711413487.6 | 申请日： | 2017-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN107788070A | 公开（公告）日： | 2018-03-13 |
| 发明（设计）人： | 李红英 | 申请（专利权）人： | 长垣烹饪职业技术学院 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/31;A21D13/38;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 453400 河南省新乡市长*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种陈皮蛋黄饼干及其制备方法，其特征在于，由以下重量份的原料制成鸡蛋180‑220份、蛋黄30‑34份、糖90‑120份、低筋面筋粉130‑180份、玉米淀粉45‑55份、陈皮8‑16份、小米黄酒20‑‑30份。本发明采用纯天然食材，不添加油脂和化学膨松剂，营养健康；同时添加经过小米黄酒浸泡处理的陈皮，风味独特，具有理气、健脾、养胃，适合保健养生需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 陈皮 蛋黄 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种陈皮蛋黄饼干及其制备方法，其特征在于，由以下重量份的原料制成：鸡蛋180‑220份、蛋黄30‑34份、糖90‑120份、低筋面筋粉130‑180份、玉米淀粉45‑55份、陈皮8‑16份、小米黄酒20‑‑30份。
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