[发明专利]一种清洁型杀菌明胶膜的制备方法

摘要

本发明涉及明胶膜制备技术领域，具体涉及一种清洁型杀菌明胶膜的制备方法。本发明将地肤子经过处理得到药液粉末，取草鱼干鱼鳞经过处理得到酶解鱼鳞，将酶解鱼鳞经过处理得到明胶液，以废弃的虾壳为原料，经过处理得到壳聚糖粉末，配制壳聚糖酸液，将表面活性复配物、明胶液、药液粉末、固体双氧水、茶多酚等物质混合得到混合胶液，最后将混合胶液倒入流延成型机中流延成型，再干燥得到清洁型杀菌明胶膜，烷基酰胺丙基二甲基胺甜菜碱附着在胶粒表面将油垢的油性膜层撕破，从而达到明显清洁作用，明胶液中还含有多种不饱和脂肪酸，可以抑制食品中的油脂氧化变质而发霉，从而使清洁型杀菌明胶膜达到杀菌的目的且毒副作用小，应用前景广阔。

主权项

1.一种清洁型杀菌明胶膜的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）取100～120g地肤子，置于锥形瓶中，向锥形瓶中加入300～350mL去离子水，浸渍，得到浸渍液，将浸渍液置于超声波清洗器中，启动清洗器，清洗，反复清洗，得到地肤子药液，用无纺布对地肤子药液进行过滤，去除滤渣，得到滤液，对滤液进行抽滤，去除残渣，收集得到提取液，将提取液转移至蒸发皿中，加热升温，蒸发干燥，得到药液粉末；（2）取40～50g草鱼干鱼鳞加入装有400～450mL无菌去离子水的烧杯中，将烧杯水浴加热，升温，再将4～5g胰蛋白酶加入烧杯中，保温酶解，过滤去除滤液，得到酶解鱼鳞，将酶解鱼鳞用去离子水洗涤，再将洗涤后的酶解鱼鳞与去离子水混合，水浴加热升温，灭酶，降温，保温浓缩，得到明胶液；（3）将废弃的虾壳用水洗净，曝晒干燥，得到洁净干燥的虾壳，将100～120g洁净干燥的虾壳置于200～230mL稀盐酸中浸泡，浸泡结束后取出虾壳，用蒸馏水洗涤虾壳至洗涤液呈中性，得到酸浸处理的虾壳，将酸浸处理的虾壳置于120～150mL氢氧化钠溶液中，加热升温，蒸煮后，过滤去除滤液得到凝胶，将凝胶置于烘箱中，加热升温，干燥后得到壳聚糖粉末；（4）将50～55g壳聚糖粉末置于烧杯，向烧杯中加入醋酸溶液，调节pH，得到壳聚糖酸液，将烷基酰胺丙基二甲基胺甜菜碱溶液与壳聚糖酸液等体积混合，置于高速离心机中离心，去除上层液，得到沉淀物，将沉淀物置于烘箱中，加热升温，干燥，得到表面活性复配物；（5）按重量份数计，将20～30份表面活性复配物、50～60份明胶液、20～25份药液粉末、15～20份固体双氧水、100～120份去离子水、10～15份茶多酚混合，置于高速分散机中高速分散，得到混合胶液；（6）将混合胶液倒入流延成型机中流延，待混合胶液流延完毕后，静置干燥得到流延胶膜，将胶膜置于烘箱中，加热升温，干燥，得到清洁型杀菌明胶膜。