[发明专利]一种壳聚糖-明胶可食性保鲜膜的制备方法在审
| 申请号： | 201711353660.8 | 申请日： | 2017-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN108586830A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 刘宇;姜维;胡世伟;李世杰 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋大学 |
| 主分类号： | C08L5/08 | 分类号： | C08L5/08;C08L89/00;C08J5/18;B65D65/46;C08B37/08;C09H3/00;C12P21/06 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 316022 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及保鲜膜技术邻域，具体而言涉及一种壳聚糖‑明胶可食性保鲜膜的制备方法。一种壳聚糖‑明胶可食性保鲜膜的制备方法，包括以下步骤：（1）将壳聚糖溶于水中，配置成浓度为1~2%的壳聚糖溶液；（2）将明胶配置成2~3%的水溶液，将壳聚糖与明胶两者以1:1‑1:3的比例混合，加入1‑3%的甘油，磁力搅拌0.5 h后，边搅拌边加入抗氧化肽，加入后所述的抗氧化肽在溶液中的质量分数为1~1.5%，4℃冰箱中静置脱气后既得保鲜膜液，然后将膜液均匀流延在亚克力板上，45‑55℃烘干成膜，在室温下放置12‑24 h后揭膜即得产品。本发明具有工艺操作简单、成本低、安全性高的优势。 | ||
| 搜索关键词： | 明胶 可食性保鲜膜 聚糖 种壳 制备 抗氧化肽 保鲜膜 壳聚糖溶液 磁力搅拌 工艺操作 壳聚糖溶 亚克力板 质量分数 甘油 壳聚糖 烘干 成膜 揭膜 邻域 流延 膜液 配置 水中 脱气 冰箱 下放 | ||
【主权项】：
1.一种壳聚糖‑明胶可食性保鲜膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将壳聚糖溶于水中，配置成浓度为1~2%的壳聚糖溶液，（2）将明胶配置成2~3%的水溶液，将壳聚糖与明胶两者以1:1‑1:3的比例混合，磁力搅拌1~2 h，两者混合均匀后，在磁力搅拌的情况下加入1‑3%的甘油，磁力搅拌0.5 h后，边搅拌边加入抗氧化肽，加入后所述的抗氧化肽在溶液中的质量分数为1~1.5%，4℃冰箱中静置脱气后既得保鲜膜液，然后将膜液均匀流延在亚克力板上，45‑55℃烘干成膜，在室温下放置12‑24h后揭膜即得产品。
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