[发明专利]一种大果山楂固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201711347569.5 | 申请日： | 2017-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN108077701A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 潘中田;磨正遵;商飞飞 | 申请（专利权）人： | 贺州学院 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/52;A23L2/60;A23P10/30;A23L33/105 |
| 代理公司： | 广州市越秀区海心联合专利代理事务所(普通合伙) 44295 | 代理人： | 马赟斋;孙建霞 |
| 地址： | 542899 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种大果山楂固体饮料，由以下质量百分比的原料制备而成：山楂果肉22‑33％、糖粉1.6‑2.4％、麦芽糊精8‑12％、环状糊精1.3‑2％、卵磷脂0.5‑0.8％、其余为山楂叶黄酮水提取液。本发明还公开了所述大果山楂固体饮料的制备方法。本发明制得大果山楂固体饮料速溶性较好，大幅度减少了麦芽糊精的使用量，最大程度的避免粘壁，制备的果粉口感好、色泽鲜亮，为大果山楂加工及其新产品开发开辟一条新途径。 | ||
| 搜索关键词： | 大果 固体饮料 山楂 制备 麦芽糊精 山楂叶黄酮 新产品开发 质量百分比 卵磷脂 环状糊精 山楂果肉 山楂加工 水提取液 原料制备 速溶性 新途径 果粉 糖粉 粘壁 | ||
【主权项】：
1.一种大果山楂固体饮料，其特征在于，由以下质量百分比的原料制备而成：山楂果肉22-33％糖粉1.6-2.4％麦芽糊精8-12％环状糊精1.3-2％卵磷脂0.5-0.8％其余为山楂叶黄酮水提取液。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于贺州学院，未经贺州学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711347569.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：用于调理特禀体质的固体饮料及其加工方法
- 下一篇：葛根玉竹固体饮料及制备方法
