[发明专利]一种茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种茶的制备方法，它包括以下步骤(1)在茶树花授粉前后的各2‑3天内，将优质茶树花摊晾，用电热加方式杀青(温度100‑120℃，时间50‑60秒)后分二次烘干，含水量控制在6％以下；(2)将优质竹叶芯清洗、沥干或甩干后摊晾，切成长约1‑2厘米后杀青(温度140‑160℃，时间60‑80秒)、搓捻、烘干，含水量控制在6％以下；(3)将所得茶树花茶、竹叶芯茶按重量比11.5搅拌均匀；(4)将所得茶按每袋2.5克或5克用食品级塑料袋包装。利用本发明方法制备的茶香味浓，花色好，有利于增强人的解毒、抑菌、降糖、防癌抗癌功能和免疫力。

主权项

一种茶的制备方法，其特征在于，它包括以下步骤：(1)茶树花茶的制备：A、在茶树花授粉前后的各2‑3天内，将刚采摘来的优质茶树花摊放在竹匾里或干净的水泥地上5‑8小时，中途翻动1～2次，使其含水率降至50‑60％；B、采用电加热方式杀青，杀青温度100‑120℃，杀青时间50‑60秒；C、烘干，使其含水量控制在6％以下，即得茶树花茶，密封保存备用；(2)竹叶芯茶的制备：A、将刚采摘来的优质竹叶芯清洗、沥干或甩干后摊晾，使其含水率降至55‑65％；B、将竹叶芯切段，段长约1‑2厘米；C、杀青，杀青温度140‑160℃，杀青时间60‑80秒；(3)将所得茶树花茶与所得竹叶芯茶按重量比搭配，并搅拌均匀，即得茶。