[发明专利]一种葡萄酒酿造发酵设备有效
| 申请号： | 201711287526.2 | 申请日： | 2017-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN108018145B | 公开（公告）日： | 2021-01-01 |
| 发明（设计）人： | 栗永伟 | 申请（专利权）人： | 栗永伟 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 730900 甘肃省*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葡萄酒酿造发酵设备，离心破碎组件的出口与发酵组件连通，离心破碎组件设在底座上，离心破碎组件采用高速驱动组件和导向组件可沿着底座高速转动进行离心，发酵组件设在底架上，发酵组件在底架上可摆动设置，发酵组件内设置有可更换的发酵菌板组件，发酵组件上设有排出滤渣的滤渣管和排出酒液的浆液管，发酵组件内设有温度传感器和加热棒，本发明在破碎后不仅可以立即实现高速离心，以便防止破碎后的氧化，提高葡萄酒的鲜味，本发明的离心平稳，噪音小，速度快，而本发明的发酵采用发酵板的方式，并辅助以摆动的方式，大大提高发酵均匀性和发酵稳定性，加热棒可保证内部温度恒定，提高发酵效果以及发酵速率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄酒 酿造 发酵 设备 | ||
【主权项】：
1.一种葡萄酒酿造发酵设备，其包括离心破碎组件和发酵组件，其特征在于，所述离心破碎组件的出口通过可拆卸管与所述发酵组件连通，所述离心破碎组件设置在底座上，且所述离心破碎组件采用高速驱动组件和导向组件可沿着所述底座高速转动进行离心，所述发酵组件设置在底架上，且所述发酵组件在所述底架上可摆动设置，所述发酵组件内设置有可更换的发酵菌板组件，所述发酵组件上设置有排出滤渣的滤渣管和排出酒液的浆液管，所述发酵组件内设置有温度传感器和加热棒。
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