[发明专利]一种夹心糖果的制备方法在审
| 申请号： | 201711187709.7 | 申请日： | 2017-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN107889928A | 公开（公告）日： | 2018-04-10 |
| 发明（设计）人： | 梁宇纳 | 申请（专利权）人： | 江门市港崎食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/54 | 分类号： | A23G3/54;A23G3/48 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司44205 | 代理人： | 廖华均 |
| 地址： | 529000 广东省江*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种夹心糖果的制备方法，其通过在糖果内部夹心有柠檬酸素片剂，不仅使糖果口感得到加强，提高人们的食用欲望，其次柠檬酸素本身具有一定的减肥效果，有利于肥胖人群在不丧失口感的情况下进行减肥，其次，柠檬酸素具有抗癌效果和降低胆固醇的作用，因此可以作为保健食品食用，更容易得到广大人群的接受，从而使柠檬酸素的市场空间更加广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 夹心 糖果 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种夹心糖果的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将白砂糖和水按重量比2.5‑3.5:1混合后加热至75‑85℃，然后搅拌0.5‑1.5小时制得浆料；(2)将阿拉伯胶和水按重量比1.5‑2.5:1混合后加热至55‑70℃，然后搅拌1‑1.5小时制得胶料；(3)将浆料和胶料按重量比1.5‑2:1调配混合均匀，过滤获得糖胶；(4)将柠檬酸素片剂和糖胶放置于糖果模具内，加热成型；(5)当糖胶冷却凝固后脱模即可获得成品。
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