[发明专利]一种鱼香肉丝的制作方法在审
| 申请号： | 201711183679.2 | 申请日： | 2017-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN109820155A | 公开（公告）日： | 2019-05-31 |
| 发明（设计）人： | 孙海龙 | 申请（专利权）人： | 孙海龙 |
| 主分类号： | A23L13/70 | 分类号： | A23L13/70;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工方法，尤其涉及鱼香肉丝的制作方法。本发明公开了一种鱼香肉丝的制作方法，把猪肉里脊、青椒、生姜、大蒜、等按照一定的配比经过腌制、炒等工序制成，制作方法简单容易掌握。 | ||
| 搜索关键词： | 制作 猪肉里脊 腌制 配比 青椒 食品加工 生姜 大蒜 | ||
【主权项】：
1.一种鱼香肉丝的制作方法，其特征在于把重量份比为里脊肉400g，青椒一个，食用油100克，精盐2小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，豆瓣酱，按照下列工序制作：（1）材料准备：里脊肉切丝，蒜切片，姜切末；（2）锅内倒入油，将豆瓣酱放入翻炒；（3）放入葱姜蒜，瘦肉，煸炒，放入酱油，醋，糖，盐，放入茄子，青椒；（4）大火烧开后转小火收汁即可。
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