[发明专利]一种营养米粉羹的制作方法在审
| 申请号： | 201711170268.X | 申请日： | 2017-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN107997167A | 公开（公告）日： | 2018-05-08 |
| 发明（设计）人： | 林月仙 | 申请（专利权）人： | 宁波高新区若水智创科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L7/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315040 浙江省宁*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明一种营养米粉羹的制作方法，包括米粉制作、调配作料、自主调味；米粉制作包括筛选定量大米、浸泡、磨浆；调配作料包括按大米重量2：1比例挑选优质动物肠、肝、心洗净沥干和动物油脂煎熬后的油渣一起切碎加盐煮熟，倒入米浆加盐、老抽、食用油一起大火煮沸；再按大米重量10：1比例漂洗生姜、大蒜、大茴香、小茴香、肉桂、当归、党参、五加皮、枸杞、红枣、芝麻、陈皮、紫苏、薄荷加入，大火煮沸3－5分钟转文火慢煮10分钟完全入味，即可食用；自主调味包括根据各人喜好在碗里自主调加辣椒、花椒、胡椒、咖喱等调味，通过科学调配，中药调理，自主调味达到活血理气、舒筋健骨、温胃暧脾、营养丰富、美味可口的有益效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 米粉 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种营养米粉羹的制作方法，其特征在于：包括米粉制作、调配作料、自主调味；米粉制作包括筛选定量大米、浸泡、磨浆；调配作料包括按大米重量2：1比例挑选优质动物肠、肝、心洗净沥干和动物油脂煎熬后的油渣一起切碎加盐煮熟，倒入米浆加盐、老抽、食用油一起大火煮沸；再按大米重量10：1比例漂洗生姜、大蒜、大茴香、小茴香、肉桂、当归、党参、五加皮、枸杞、红枣、芝麻、陈皮、紫苏、薄荷加入，大火煮沸3－5分钟转文火慢煮10分钟完全入味，即可食用；自主调味包括根据各人喜好在碗里自主调加辣椒、花椒、胡椒、咖喱等调味。
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