[发明专利]一种果胶酶及其制备方法在审
| 申请号： | 201711163178.8 | 申请日： | 2017-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN107699549A | 公开（公告）日： | 2018-02-16 |
| 发明（设计）人： | 韦璐;唐婷;赵琤;陈智理;李富宁 | 申请（专利权）人： | 广西农业职业技术学院 |
| 主分类号： | C12N9/18 | 分类号： | C12N9/18;C12N9/24;C12N9/88;C12R1/685 |
| 代理公司： | 广州市红荔专利代理有限公司44214 | 代理人： | 李彦孚,何承鑫 |
| 地址： | 530000 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种果胶酶及其制备方法，属于生物发酵工程技术领域。其制备方包括制备香蕉皮渣干粉、菌种活化、制备种子液、固体发酵培养和制备粗酶提取液，所述的菌体活化是将黑曲霉放入察氏培养基20~30℃培养100~120小时；所述的固体发酵培养是将香蕉皮干粉和麸皮按比例混合后，加入去离子水混合均匀，再加入硫酸铵、磷酸氢二钾、氯化钙搅拌，装料，于110~125℃湿热灭菌20~40分钟后，接种孢子悬浮液培养60~72小时。本发明解决香蕉深加工过程中主要副产品的利用问题，制备工艺简单，成本低廉，果胶酶活力高，能有效的提高常见果汁的出汁率和澄清度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果胶酶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种果胶酶的制备方法，包括制备香蕉皮渣干粉、菌种活化、制备种子液、固体发酵培养和制备粗酶提取液，其特征在于，所述的菌体活化是将黑曲霉放入察氏培养基20~30℃培养100~120小时；所述的固体发酵培养是将香蕉皮干粉和麸皮按比例混合后，加入去离子水混合均匀，再加入硫酸铵、磷酸氢二钾、氯化钙搅拌，装料，于110~125℃湿热灭菌20~40分钟后，接种孢子悬浮液培养60~72小时。
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