[发明专利]一种右旋糖酐发酵液制备果糖浆的方法

摘要

本发明涉及医药、食品、化工原料技术领域，具体涉及一种右旋糖酐发酵液制备果糖浆的方法。其首先采用板框过滤、陶瓷膜微滤及5000膜超滤，将果糖从右旋糖酐发酵液中分离出来；然后在75℃下减压浓缩至浓度40%，活性炭脱色；先后经过阳离子交换树脂和阴离子交换树脂的离子交换层析；最后在55℃下减压浓缩至浓度71%得到果糖浆。本发明制备方法将膜过滤与传统果糖浆生产工艺想结合，将右旋糖酐生产中占蔗糖转化产物52%的果糖从发酵液中分离制备出来，大大减轻了企业的环保负荷，使废弃物得到有效利用，既增加了经济效益，又产生了环保效益。所制备的果糖浆可用于食品生产和其他相关工业生产。本发明采用的工艺步骤为1）分离果糖；2）制备果糖浆。

主权项

1.右旋糖酐发酵液制备果糖浆的方法，其特征在于：所述的工艺步骤为：1）果糖分离：按照右旋糖酐发酵液与纯净水1∶4的比例稀释右旋糖酐发酵液，充分搅拌混匀，板框过滤，收集滤液，第一次除菌；板框过滤液上500nm陶瓷膜，收集滤过液，微滤近结束时用纯净水赶出料液，第二次除菌；陶瓷膜滤过液上5000卷式膜，料液上完后，按照料液量的20%补加纯净水提高果糖的滤过率，收集滤过液为果糖溶液，截留液为右旋糖酐，将右旋糖酐发酵液中的右旋糖酐和果糖分离，纯化后的右旋糖酐可用于医药原料；2）果糖浆的制备：果糖溶液在75℃温度条件下减压浓缩，以溶液糖度40%作为浓缩技术指标，一次浓缩；按照1%将糖用粉末活性炭加入到一次浓缩果糖料液中，95℃，搅拌保温1小时，过滤，收集滤液为脱色果糖溶液 ；脱色果糖溶液依次上阳离子交换柱（732阳离子交换树脂）和阴离子交换柱（717阴离子交换树脂），收集层析液为离子交换果糖液；离子交换果糖液在55℃温度条件下减压浓缩，以溶液糖度71%作为浓缩技术指标，收集二次浓缩液得到果糖浆，微带淡黄色透明的粘稠液体。