[发明专利]一种秘鲁鱿鱼藕饼的加工方法在审
| 申请号： | 201711151877.0 | 申请日： | 2017-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN107836676A | 公开（公告）日： | 2018-03-27 |
| 发明（设计）人： | 李银塔;王本新;孙岐青 | 申请（专利权）人： | 山东千屋央厨海洋科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L17/50;A23L5/10;A23L5/20;A23P20/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264300 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种秘鲁鱿鱼藕饼的加工方法，其特征在于，其由以下原料及重量分数构成秘鲁鱿鱼陷60‑95份、莲藕片250‑350份、低粉25‑30份、面浆90‑100份、面包糠60‑75份。其特征还在于，其加工工艺流程为1)莲藕片灌陷;2)沾低粉；3)挂面浆;4)粘面包糠;5)抽检;6)急冻;7)抽检;8)过金探;9)包装贮藏。本发明秘鲁鱿鱼藕饼将鱿鱼、海带和莲藕完美结合，有效去除了秘鲁鱿鱼自身存在的酸涩味。本发明精选原料，合理搭配，通过原料间互相作用，使产品具有全面的营养，有效提供补血养颜、健脾止泻、缓解疲劳、促进骨骼发育、缓解疲劳、降血糖和抗辐射等保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 秘鲁 鱿鱼 加工 方法 | ||
【主权项】：
本发明涉及一种秘鲁鱿鱼藕饼的加工方法，其特征在于，其由以下原料及重量分数构成：秘鲁鱿鱼陷60‑95份、莲藕片250‑350份、低粉25‑30份、面浆90‑100份工、面包糠60‑75份。
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