[发明专利]秋葵花保健醋的制备工艺

摘要

本发明涉及的是一种秋葵花保健醋的制备工艺，其特征是：取鲜秋葵花冷轧汁60%，与秋葵花渣提取液40%，混合100%后，备用；再取鲜秋葵冷轧汁60%，与秋葵渣提取液40%，混合100%后，备用；最后将二者以60%与40%的比例混合后，取其混合液40%，食醋56%，以及根据需求和层级选择最合适的香味、风味辅料添加剂，不超过总量4%，灵活掌握取舍，调整，混合、杀菌、包装，冷贮，即得。

主权项

1.一种秋葵花朵保健醋的制备工艺，其特征是：a、取刚摘下来的秋葵花，立即清洗干净，冷轧取汁，冷贮，备用；b、取秋葵花渣，用酒精提取法，提取获得秋葵花渣提取液，冷贮，备用；c、取鲜秋葵，冷轧取汁，冷贮，备用；d、取秋葵渣，提取后，获得秋葵渣提取液，冷贮，备用；e、取a步骤获得的秋葵花冷轧汁60%，取b步骤获得的秋葵花渣提取液40%，二者混合成100%后，冷贮，备用；f、取c步骤获得的鲜秋葵冷轧汁60%，与d步骤获得秋葵渣提取液40%，二者混合成100%后，冷贮，备用；g、取e步骤中a、b混合液60%与f步骤中c、d混合液40%，再次混合成100%混合液，冷贮，备用；h、取g步骤中获得的混合液40%，另取粮食醋56%，以及根据需求和层级选择最合适的香味、风味辅料添加剂，不超过总量4%，灵活掌握取舍，调整，混合、杀菌、包装，冷贮，即得。