[发明专利]一种凝结芽孢杆菌发酵绞股蓝的方法

摘要

本发明属于兽用添加剂领域，具体公开一种凝结芽孢杆菌发酵绞股蓝的方法。绞股蓝清洗，阴凉干燥处风干，粉碎成粉，经由凝结芽孢杆菌发酵而成。本发明发酵后的绞股蓝在畜禽养殖中可以显著提升畜禽的生长性能，调节肠道的微生态平衡，降低细菌病发病风险，而且味道酸香，口感好，无毒副作用。

主权项

一种凝结芽孢杆菌发酵绞股蓝的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、发酵菌液的制备：S1.1、以重量份计，准备下述物料：红糖1份、水5~10份以及凝结芽孢杆菌，备用；其中，每g总物料中：凝结芽孢杆菌的活菌数≥1×1011CFU/g；S1.2、先取部分水，加热，加入红糖至其完全融化；然后把上述红糖水降温至30~40℃时，加入凝结芽孢杆菌；S1.3、S1.2所得体系中加入剩余的水，密封，室温下发酵3~5天，获得发酵菌液；S2、发酵绞股蓝：S2.1、绞股蓝清洗，阴凉干燥处风干，粉碎成粉；S2.2、重量份以kg计、体积份以L计，称取绞股蓝粉25~30重量份、玉米粉0~10重量份、红糖0~10重量份、硫酸铵0~10重量份、酵母浸粉0~10重量份、发酵菌液4~6体积份、水9~11体积份，并且玉米粉、红糖、硫酸铵、酵母浸粉四种中至少有一种，混匀后，密封，室温下发酵3~5天即可。