[发明专利]一种草莓地窖冷藏保鲜的方法

摘要

本发明涉及一种草莓地窖冷藏保鲜的方法，包括如下的步骤(1)建立地窖；(2)冰块准备；(3)贮前准备贮前将地窖清扫干净，并用硫磺消毒，封闭两天后通风，至气味消除为止，并于气味消除之前用石灰水在地窖内壁粉刷一遍，在窖底放30厘米厚的麦秸盖好；(4)入窖草莓在入窖前，进行一次二氧化硫气体处理，将装有草莓的筐堆成垛，罩上塑料帐，用硫磺熏后再在窖内的支架上铺上苇席，从上至下一层一层地把草莓排列摆上；(5)贮期管理草莓入窖后，避免随便翻动，通过补充冰块和泼水使窖内湿度保持在90％以及温度保持在0‑3℃即可。通过该方法解决草莓保存的时间较短，不方便运输和储藏的缺点。

主权项

一种草莓地窖冷藏保鲜的方法，其特征在于，包括如下的步骤：(1)建立地窖：地窖挖好后，在窖内设立多层支架，架间距为30厘米；在地窖四周垒夹墙，夹墙与地窖内壁形成夹层，夹层的空隙距离为25‑30厘米，在空隙中填入锯末或棉籽皮、麦秸；在夹墙四周各留一个通风口，使窖内温度保持在0‑3℃；再用木棍、苇席将地窖盖上，再铺上一层20厘米厚的麦秸，最后用白灰抹顶，保证不漏水为标准；(2)冰块准备：自制或购买冰块，备用；(3)贮前准备：贮前将地窖清扫干净，并用硫磺消毒，封闭两天后通风，至气味消除为止，并于气味消除之前用石灰水在地窖内壁粉刷一遍，在窖底放30厘米厚的麦秸盖好；(4)入窖：草莓在入窖前，进行一次二氧化硫气体处理，将装有草莓的筐堆成垛，罩上塑料帐，用硫磺熏后再在窖内的支架上铺上苇席，从上至下一层一层地把草莓排列摆上；(5)贮期管理：草莓入窖后，避免随便翻动，通过补充冰块和泼水使窖内湿度保持在90％以及温度保持在0‑3℃即可。