[发明专利]一种姜油纳米乳液的制备方法有效
| 申请号： | 201711113626.3 | 申请日： | 2017-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN107897869A | 公开（公告）日： | 2018-04-13 |
| 发明（设计）人： | 吕兰秀;徐颜峰;张琳 | 申请（专利权）人： | 常州凯恒纺织品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A23L29/10;A23L33/12 |
| 代理公司： | 北京风雅颂专利代理有限公司11403 | 代理人： | 马骁 |
| 地址： | 213102 江苏省常州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种姜油纳米乳液的制备方法，属于功能食品和食品添加剂技术领域。将多巴胺与水混合后，加入结冷胶和壳聚糖，加热搅拌混合，超声振荡，得混合液，向混合液中加入硝酸钙，并通入混合气体，于温度为15～22℃的条件下保温反应后，得添加剂；将姜油与添加剂混合，搅拌混合后，再加入磷脂，继续搅拌混合，得预处理姜油；将预处理姜油与水混合，高速搅拌后，超声振荡，得姜油纳米乳液。本发明制备的姜油纳米乳液分散性好，乳液稳定性高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纳米 乳液 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种姜油纳米乳液的制备方法，其特征在于具体制备方法为：（1）将多巴胺与水按质量比1：10～1：12混合，并加入多巴胺质量0.5～0.7倍的结冷胶和多巴胺质量0.1～0.3倍的壳聚糖，加热搅拌混合，超声振荡，得混合液，向混合液中加入混合液质量0.08～0.11倍的硝酸钙，并向混合液中通入混合气体，于温度为15～22℃的条件下保温反应，得添加剂；（2）将姜油与添加剂按质量会比1：2～1：3混合，搅拌混合后，再加入姜油质量1～2倍的磷脂，继续搅拌，得预处理姜油；（3）将预处理姜油与水按质量比1：4～1：8混合，高速搅拌后，超声振荡，得姜油纳米乳液。
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