[发明专利]一种红薯保鲜的储藏方法

摘要

本发明涉及一种红薯保鲜的储藏方法，包括红薯筛选、红薯晾晒、草木灰晾晒、草木灰和红薯混合、储藏等步骤，本发明储藏过程无需任何化学杀菌消毒剂、保鲜剂，无需特制棚窖和调温、调湿设施的投资，节约资源，成本低又环保，储藏期无病腐现象发生，红薯储藏时间长，可达12个月以上，在色泽、口感、营养方面与新鲜红薯基本无差异，保持了红薯的原色、原味，操作简单、保鲜效果好、保鲜时间长、成本低，且对于人体无危害，食用安全性能高，既能减少薯农损失又避免其对环境的污染，能使食用红薯群体扩大，消费量增加，红薯价值上升，薯农收入增加，社会效益巨大，既利于储粮于民也为缓解我国潜在粮食战略安全做出极大贡献。

主权项

一种红薯保鲜的储藏方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）红薯筛选：选择表面泥土少、无虫眼、无破损、无变质的新鲜红薯；（2）红薯晾晒：将步骤（1）的红薯置于通风、干燥的地方晾晒4～6d；（3）草木灰晾晒：将草木灰置于阳光下晾晒2～4d；（4）草木灰和红薯混合：将步骤（2）晾晒好的红薯表面裹上一层步骤（3）干燥的草木灰；（5）储藏：将步骤（4）的红薯和木炭或者竹炭置于20～25℃，室内通风、自然湿度、自然空气成分环境下混合存放储藏。