[发明专利]一种茶香味红薯饼干及其制备工艺

摘要

本发明提供一种茶香味红薯饼干，其组成原料的重量份为红薯60‑100份、红薯叶粉10‑20份、糯米粉10‑20份、鸡蛋10‑15份、白糖10‑20份、奶粉3‑6份、奶黄油1‑3份、食用盐1‑3份、抹茶粉5‑10份。本发明还提供其制备方法。本茶香味红薯饼干是以天然红薯为主料配以红薯叶粉、抹茶粉等制作而成，不仅营养丰富而且口味极佳，低糖低脂，同时达到了保健养生之功效，此种茶香味红薯饼干在同类产品中尚属空白，有潜在的消费群体。此外，高效利用农副产品资源，变废为宝，提高了农产品附加值为红薯产区农民创收具有十分重大的经济价值和现实意义。

主权项

一种茶香味红薯饼干，其特征在于，组成原料的重量份为：红薯60‑100份、红薯叶粉10‑20份、糯米粉10‑20 份、鸡蛋10‑15 份、白糖10‑20 份、奶粉3‑6份、奶黄油1‑3份、食用盐1‑3份、抹茶粉5‑10份。