[发明专利]一种鲜孜然调味液的制作方法在审
| 申请号： | 201711054692.8 | 申请日： | 2017-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN107594464A | 公开（公告）日： | 2018-01-19 |
| 发明（设计）人： | 王成林 | 申请（专利权）人： | 王成林 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10 |
| 代理公司： | 兰州中科华西专利代理有限公司62002 | 代理人： | 李艳华 |
| 地址： | 730046 甘肃省兰*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鲜孜然调味液的制作方法，该方法包括以下步骤⑴将上等的鲜孜然于室温下风干后除杂，得到干孜然；⑵所述干孜然经清洗、沥干后，得到洁净的孜然物料；⑶所述洁净的孜然物料中加水浸泡后打浆，得到混合液；⑷所述混合液煮沸后经过滤去渣，即得鲜孜然调味液。本发明制作方法简单、易于实施，所得产品干净、卫生，且使用方便、易于运输贮存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 孜然 调味 制作方法 | ||
【主权项】：
一种鲜孜然调味液的制作方法，包括以下步骤：⑴将上等的鲜孜然于室温下风干1~2h后除杂，得到干孜然；⑵所述干孜然经清洗、沥干后，得到洁净的孜然物料；⑶所述洁净的孜然物料中加入其质量2~4倍的水，于30~40℃浸泡10~12h后进行打浆，20~40min后得到混合液；⑷所述混合液于90~98℃煮沸20~35min ，然后经过滤去渣，即得鲜孜然调味液。
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